水を得たさかな

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2020-02-19から1日間の記事一覧

魚香鶏片

魚香鶏片 参考になる動画 Memo 魚香鶏片 「魚が香る」という名前だが、魚を使うことはないという不思議な料理。 魚香(ユィシャン)は中華料理では一般的な味付け。ねぎ、しょうが、にんにく、酢、醤油、豆板醤なんかを混ぜ合わせて作るソースを使った炒め物…

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