水を得たさかな

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季節には季節の食材を

もう季節はすっかり春ですね。

直売所に行ってみたら美味しそうな食材がたくさん並んでいました。

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そして、春といえばこのなばな(菜の花)
茹でると甘味が出て食感も柔らかくてよいです。

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季節の変わり目は体調を崩しやすいと言いますが、
春先は特に職場や生活環境の変化も大きく、ストレスがかかって自律神経を崩しやすい時期。

そういった季節による気分の落ち込みやイライラには、
自然の摂理なのか、その季節の食材がそれを抑える効果を持っていたりするもの。
春先には菜の花や、他にはたらの芽なんかも良いそうです。

季節の食材を食べ、季節感を養うことは、1年の健康に繋がります。

 

ちなみに菜の花は買ってきた食材とあわせて見事に卵炒めになりました。


オススメしたい本

本屋さんで偶然見つけた本なのですが、
このような食材が体のどこに効いてくるかが季節ごとにまとめられた素晴らしい一冊。
イラストと簡単レシピも付いていて楽しく読めるのでオススメです。

ミドリ薬品漢方堂のまいにち漢方食材帖

ミドリ薬品漢方堂のまいにち漢方食材帖

  • 作者:櫻井 大典
  • 発売日: 2019/11/12
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)