紅焼肉 参考になる動画 Memo 紅焼肉 紅焼肉（ホンシャオロウ）は中国では有名な家庭料理。 ”紅焼”とは、醤油で煮込んだ味付けのことで、”肉”は豚肉のことを指すので、要するに「豚肉の醤油煮込み」のこと。 日本の「豚の角煮」と似た料理だが、使用する調味…